萝卜丝肉烫面蒸包的做法

做法：

• 1. 准备好食才；猪肉洗净切碎，香菇发好，洗净切碎.
• 2. 面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
• 3. 然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
• 4. 萝卜洗净擦成细丝，用盐柔几下，挤去水份待用。
• 5. 锅里油热，放姜末，肉末煸炒.
• 6. 待肉末转色，放下香菇，加点料酒煸炒.
• 7. 关火，放下萝卜丝。
• 8. 加青蒜末。
• 9. 加盐，胡椒粉，鸡精，麻油.
• 10. 搅拌好待用.
• 11. 饧好的面团揉成长条，切为剂字.
• 12. 擀成圆形面皮
• 13. 放上陷料包成包子.
• 14. 蒸屉上放湿纱布，放上包子.
• 15. 水开蒸10分钟左右，闷2分钟拿出即可.