用料：
- 面条 50克
- 白菜叶 3片
- 黑豆苗 50克
- 鸡蛋 1只
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 鲜香姑 2朵
小贴士：
1，我下的面条比较清淡，喜欢重口味的，还可以加入其他的调料，比如生抽，醋，蚝油，各种口味的酱料。
2，蔬菜也可以换成其他品种。
3，分开后，蔬菜最大程度上保存了原有的营养价值。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 豆苗掐掉根，洗净备用。
- 3. 白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片。
- 4. 锅内热少量油，将鸡蛋敲开放入锅内煎熟。（喜欢嫩点的可以煎单面，我要老点，煎的是双面）。
- 5. 煎好的鸡蛋盛到碗内，备用。
- 6. 锅内再添点食用油，放葱姜爆香。
- 7. 倒入白菜杆先翻炒，并放入适量的盐。
- 8. 再倒入香菇翻炒。
- 9. 大约2分钟左右，倒入白菜叶子翻炒。
- 10. 最后倒入豆苗，略微翻炒，豆苗断生变色，加入鸡精拌匀，即可关火。
- 11. 另一只汤锅烧适量开水。
- 12. 水开后，放入面条烧开，并加入适量的盐。
- 13. 面条敞开煮2分钟左右，加入适量鸡精，即可关火，盛到盘内。将炒锅内的菜倒入盘中拌匀后即可食用。