用料：
- 澄粉 50g
- 糯米粉 100g
- 牛奶 150ml
- 植物油 25ml
- 白砂糖 25g
- 紫薯馅 100g
小贴士：
月饼只填满鸡蛋模一半压平就好了，不用填整个的，否则扣的时候会弄破露馅的。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
- 3. 趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
- 4. 放入容器中上锅蒸15分钟。
- 5. 蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
- 6. 将紫薯馅也分成大小合适的球状。
- 7. 取一小块面团压扁成皮。
- 8. 放上紫薯馅。
- 9. 收口。
- 10. 磨具涂薄薄一层香油，将月饼填入模具压平脱模即可。
- 11. 依次做出各种造型的卡通月饼。
- 12. 装入月饼盒就可以送人了。