宫保鸡丁披萨的做法

做法：

• 1. 面粉中加入水盐糖酵母揉成面团。
• 2. 加入黄油揉成光滑的面团。
• 3. 发酵到2倍大。
• 4. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
• 5. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。在面皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱饧发。
• 6. 取一碗加入醋生抽糖辣酱盐勾兑成碗汁。
• 7. 腰果在煎锅炒制香脆。
• 8. 土豆切成小丁。
• 9. 把马苏奶酪和奶油奶酪切成小丁备用。
• 10. 鸡腿肉加入盐和水淀粉上浆。
• 11. 土豆丁在煎锅煎至八成熟。
• 12. 锅放入少量的油，下入鸡丁煸炒。
• 13. 煸炒至鸡丁变白倒入碗汁。
• 14. 煸炒汤汁粘稠。下入腰果和葱段，煸炒均匀，关火凉凉备用。
• 15. 从冰箱拿出饼匹，边缘刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。
• 16. 放上一层凉透的宫保鸡丁。
• 17. 再放上一层马苏奶酪。
• 18. 再加上一层宫保鸡丁，入烤箱200度15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。