用料：
- 四季豆 200克
- 猪肉 50克
- 冬菇 3朵
- 盐 3克
- 鸡精 3克
- 植物油 适量
- 蒜泥 适量
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。
做法：
- 1. 准备的材料。
- 2. 猪肉洗净切丝，冬菇洗净切丝，四季豆洗净斯筋斜片。
- 3. 肉丝里加入生粉、料酒、蚝油、盐腌制一会。
- 4. 油温热时煸炒肉丝变色捞出。
- 5. 锅中留余油，爆香蒜泥，倒入四季豆。
- 6. 煸炒四季豆后加入冬菇丝翻炒。
- 7. 加入适量水烧煮至熟。
- 8. 加入盐、鸡精。
- 9. 最后倒入肉丝翻炒几下即可。
- 10. 出锅装盘。