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金针菇拌香干的做法

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  • 用料:

  • 金针菇  2袋
  • 豆干  4片
  • 芹菜  1根
  • 花椒  10粒
  •  1/2茶匙
  •  1/2茶匙
  • 陈醋  2茶匙
  • 生抽  1茶匙

做法:

  • 1. 金针菇切掉根部,冲洗干净。
  • 2. 豆干切成1cm宽的条。
  • 3. 芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段。
  • 4. 锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
  • 5. 将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
  • 6. 锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,放入花椒,煸出香味后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。