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烫面菠菜蒸包的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 菠菜
  • 鸡蛋
  • 粉丝
  • 虾米
  • 香菇
  • 麻油
  • 鸡精

小贴士:

因为菠菜与鸡蛋都熟了,所以蒸的时间可以少一点。

做法:

  • 1. 准备食才
  • 2. 面粉倒入碗中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状.
  • 3. 然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时.
  • 4. 鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中炒熟,铲碎,盛出
  • 5. 菠菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤去一些水份切碎.放入大碗.
  • 6. 粉丝与香菇都洗好,用开水烫一下,切碎放入大碗.虾米放入大碗
  • 7. 把鸡蛋放入,加盐,油,麻油,鸡精。
  • 8. 搅拌成馅料.
  • 9. 饧好的面团揉成长条,切为剂子
  • 10. 擀成圆形面皮
  • 11. 面皮放上陷料,包成包子
  • 12. 蒸屉上放湿纱布,放上包子.水开,蒸10分钟
  • 13. 闷2分钟拿出即可