韭菜炒墨斗的做法

做法：

• 1. 将韭菜切成寸段，姜切成细丝，墨斗鱼切好。
• 2. 墨斗鱼放入沸水中汆烫5-10秒，去除异味。
• 3. 墨斗捞出放入冷水中。
• 4. 锅置火上少许油烧热，下入姜丝爆香。
• 5. 墨斗沥干下入锅中，烹入少许料酒，翻炒。
• 6. 调入盐、胡椒粉，倒入韭菜段翻炒至韭菜塌秧即可。