面条浇头的做法

做法：

• 1. 青辣椒切洗净切段备用。
• 2. 花生用温水泡发。
• 3. 瘦肉切丁，用姜丝，料酒，少量食盐腌制10分钟。
• 4. 豆干和茭白洗净切小块，放开水中滚2分钟捞出，沥干备用。
• 5. 热锅倒油，加肉丁翻炒，倒入辣椒，翻炒至肉丁变色。
• 6. 倒入茭白，豆干，花生翻炒。
• 7. 加豆瓣酱2勺，酱油1勺。
• 8. 加1碗水，中火慢炖。
• 9. 炖至汤汁快干时，加少量味精，出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。