用料：
- 嫩菜心 100克
- 土豆 100克
- 芝士粉
- 无土番茄 1个
- 蚝油 15克
- 盐 5克
- 橄榄油 15ML
小贴士：
菜心不要用开水焯得太软，只要变色就好。这样的嫩菜心吃起来甜甜脆脆的。口感特好哟。
做法：
- 1. 原料，菜心选择里面最嫩的心折断。
- 2. 土豆去皮，洗净切丁，待用。
- 3. 锅中放入清水烧开，倒入土豆焯30秒，起锅用冷水过滤，待用。
- 4. 锅中再放入洗净的菜心焯变色，起锅过冷水待用。
- 5. 番茄对半切四刀，变成八块。
- 6. 将蚝油，盐，橄榄油放入碗中加入30ML冷开水，顺时针方向搅拌均匀。
- 7. 将菜心，番茄，土豆放入盆中摆好，淋上调好的酱料，再洒上芝士粉即可。