用料：
- 墨鱼 2斤
- 海参 3个
- 青豆 2两
- 盐 适量
- 生粉 少许
- 糖 少许
- 白胡椒 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
小贴士：
整个翻炒过程不要超过5分钟，否则容易出水汤量过多，影响口味。
做法：
- 1. 选用枪乌贼
- 2. 乌贼开花刀
- 3. 乌贼一定要加料酒汆水，洗净
- 4. 海参洗净切片
- 5. 青豆洗净
- 6. 1、油锅烧热后先放青豆，再依次放入墨鱼，海参进行翻炒。
2、放入盐，糖，鸡精进行调味。
3、放入白胡椒，进行勾芡。
4、倒入适量熟油进行亮色，出锅。
整个翻炒过程不要超过5分钟，否则容易出水汤量过多，影响口味。