家常豆腐的做法

做法：

• 1. 锅中倒入少许油，放入豆瓣酱姜蒜爆炒，炒出香味后放入碎肉沫。加入一大碗水煮沸。
• 2. 水煮沸后加入绿豆芽，绿豆芽烫至八分熟。起锅放入盛豆腐的碗中。
• 3. 捞出绿豆芽后，锅中放入豆腐块。大火烹饪。
• 4. 等豆腐入味后加入豆粉收汁(豆粉预先用水打湿后均匀的倒入锅中)撒上少许葱花
• 5. 将做好的豆腐倒入刚刚盛豆腐的碗中。在豆腐上加入起锅的碎肉沫并用葱花做点缀。
• 6. 加入肉沫炒好后，铲入碗中备用。