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土茯苓淮山汤的做法

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  • 用料:

  • 新鲜土茯苓  300克
  • 薏米  40克
  • 干淮山  60克
  • 尾龙骨  250克
  •  适量

小贴士:

1.新鲜的土茯苓味道甘甜,找不到也用干品。
2.淮山不能太多,不然汤水会有酸味,最好用干品,干品 的健脾效果更好一点。
3.煲汤时间不能太长,1小时左右最好。
4.只需加入适量的盐调味就好,不需要加味精鸡精之类的调味品,因为新鲜的土茯苓煲出来的汤水已经非常甘甜了。
5.茯苓和土茯苓是不一样的哦,不要搞错哦!

做法:

  • 1. 把尾龙骨清洗干净,放入水中浸泡20分钟,去掉血水。
  • 2. 土茯苓清洗干净,切成薄片,备用。
  • 3. 所有食材清洗干净后装碗备用。
  • 4. 陶瓷汤煲里放入薏米、尾龙骨、土茯苓,注入清水,至汤煲的八分满。
  • 5. 大火煲开后转小火,20分钟后加入淮山,继续用小火煲40分钟。
  • 6. 40分钟后加入适量盐调味,汤就煲好了。
  • 7. 稍微晾凉,就可以美美地享用了。