用料：
- 鸡胸脯肉400 8两
- 小白菜 10个
- 粉条 1两
- 枸杞 10颗
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 4克
- 姜粉 2克
- 香葱 5克
小贴士：
做丸子自己用刀剁的香一些，鸡肉泥要朝一个方向搅拌 ，吃辣椒的，加几点红油更有味了
做法：
- 1. 把鸡胸肉用刀剁成肉泥
- 2. 加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
- 3. 粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
- 4. 砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
- 5. 全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
- 6. 小白菜、盐，大火烧开关火，加几点香油、胡椒粉，
香葱末即可