砂锅鸡肉丸的做法

• 1.把鸡胸肉用刀剁成肉泥

• 2.加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶

• 3.粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净

• 4.砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里

• 5.全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞

• 6.小白菜、盐，大火烧开关火，加几点香油、胡椒粉，
  香葱末即可