用料：
- 姬松茸（干） 一大把
- 魟魚翅 一个
- 排骨 500g
- 碎肉 300g
- 粉丝 一块
- 豆腐 200g
- 姜（放汤里） 小块
- 盐（调肉馅儿） 适量
- 鸡精（肉馅） 适量
- 花椒面（肉馅） 适量
- 胡椒（肉馅） 适量
- 芡粉（肉馅） 适量
小贴士：
一锅好汤在于慢火煲制，这样才能把食材的营养全部熬制出来，但也不是煲得时间越长越好，一般两个半小时就正好.
做法：
- 1. 排骨汆水
- 2. 姬松茸温水泡发洗净
- 3. 砂锅里加入适量的水，放入汆过的排骨、姬松茸、拍过的姜，水开后小火煲一小时
- 4. （魟魚翅比较软和、极易泡发，所以只用开水泡发就好了.）加入鱼翅继续煲一个小时
- 5. 把肉馅儿的料全部加入碎肉里，拌匀
- 6. 把肉馅儿做成这样的丸子，放进砂锅里继续煲十五分钟
- 7. 加入泡好的粉丝和豆腐，再煲五分钟即可出锅（如果粉丝比较硬可多煲五分钟）
- 8. 出锅 慢慢品尝