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茸翅骨丸
健康功效
排骨:维持皮肤和粘膜健康
粉丝:活血化瘀
豆腐:解毒
食材用料
姬松茸（干） | 魟魚翅 |
碎肉 | |
姜（放汤里） | 盐（调肉馅儿） |
鸡精（肉馅） | 花椒面（肉馅） |
胡椒（肉馅） | 芡粉（肉馅） |
茸翅骨丸的做法
![茸翅骨丸的做法图解1]()
1.排骨汆水
![茸翅骨丸的做法图解2]()
2.姬松茸温水泡发洗净
![茸翅骨丸的做法图解3]()
3.砂锅里加入适量的水，放入汆过的排骨、姬松茸、拍过的姜，水开后小火煲一小时
![茸翅骨丸的做法图解4]()
4.（魟魚翅比较软和、极易泡发，所以只用开水泡发就好了.）加入鱼翅继续煲一个小时
![茸翅骨丸的做法图解5]()
5.把肉馅儿的料全部加入碎肉里，拌匀
![茸翅骨丸的做法图解6]()
6.把肉馅儿做成这样的丸子，放进砂锅里继续煲十五分钟
![茸翅骨丸的做法图解7]()
7.加入泡好的粉丝和豆腐，再煲五分钟即可出锅（如果粉丝比较硬可多煲五分钟）
![茸翅骨丸的做法图解8]()
8.出锅 慢慢品尝
小贴士
一锅好汤在于慢火煲制，这样才能把食材的营养全部熬制出来，但也不是煲得时间越长越好，一般两个半小时就正好.
茸翅骨丸的家常做法
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