用料：
- 羊肉 适量
- 大白萝卜 适量
- 葱花 少许
- 姜和蒜片 适量
- 大料 3个
- 姜粉和白胡椒 少许
- 香油 少许
小贴士：
氽羊肉丸子也可以放冬瓜或白菜均可，喜欢还可以放点香菜碎，味道更香。
做法：
- 1. 羊肉剁碎放少许香油，鮮酱油，盐葱未和姜粉，白胡椒粉拌匀。
- 2. 在放少许湿淀粉拌匀顺十针拌。
- 3. 拌均匀静置二十分钟，充分滋润。
- 4. 剂出数个羊肉丸子。
- 5. 白萝卜焯水段生，一定不要盖盖焯，盖上盖萝卜辛辣味和萝卜味不能释放出去。
- 6. 焯过水捞出。
- 7. 锅中从心放水，下入姜片和蒜片大料和焯好的萝卜一同入锅。
- 8. 开锅在放少许鲜酱油和挤好的羊肉丸子，开锅煮上几分钟就好了。
- 9. 关火成入汤碗点几滴香油和少许醋即可。