棉花蛋糕

棉花蛋糕
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作者:海云飞叶

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀

棉花蛋糕的做法

  • 棉花蛋糕的做法图解1

    1.准备好材料,将30g黄油切小块放入锅,小火煮沸后立刻关火;筛入30g低筋面粉,拌匀后倒入打蛋盆中降温

  • 棉花蛋糕的做法图解2

    2.分次加入3个蛋黄拌匀,然后加入40g牛奶打到蛋糊光滑无颗粒。

  • 棉花蛋糕的做法图解3

    3.蛋白加入柠檬汁打至粗泡,加入40g白糖打到湿性蛋白状态;取三分一蛋白混合蛋黄糊,拌匀后倒入打蛋蛋白中混合均匀,面糊倒入模具中,轻震出气泡

  • 棉花蛋糕的做法图解4

    4.预热烤箱,烤盘中加水放最低层,倒数第二层放烤网,模具放在烤网上,150度上下火烤60分钟

本菜谱由海云飞叶上传

棉花蛋糕的家常做法

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