自制辣椒酱的做法

做法：

• 1. 小红辣椒洗净晾干。
• 2. 将辣椒剁碎。我是用料理机将辣椒打碎的。
• 3. 加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以最后加蒜末。
• 4. 放入洗净的玻璃瓶中。
• 5. 把瓶盖拧紧，放冰箱保存。
• 6. 我自己做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的。在上面再浇些热油，保证辣酱不变质呦。