用料：
- 马铃薯淀粉 145克
- 奶粉 25克
- 蛋黄 2个
- 蛋清 1个
- 普通面粉 15克
- 白砂糖 30克
- 泡打粉 5克
小贴士：
一定要土豆淀粉，才有酥脆的口感
做法：
- 1. 白砂糖加蛋液搅匀
- 2. 各种粉混合，加入蛋液里
- 3. 和成面团
- 4. 揉好的面团搓成长条，然后揪成小剂子
- 5. 把小剂子揉圆摆在铺好油纸的烤盘里
- 6. 烤箱180度预热十分钟，把烤盘放入烤箱，175度上下火烤十分钟，焖五分钟
- 7. 烤好的小馒头出烤箱，分开，晾凉
- 8. 晾凉以后的小馒头非常酥脆，入口即化
一定要土豆淀粉，才有酥脆的口感