用料：
- 马鲛鱼片 适量
- 小葱 适量
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、*基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
做法：
- 1.
1.马鲛鱼洗净后，放入适量盐，葱姜蒜腌制半小时入味，后用餐巾纸擦干，最后撒些面粉。 - 2. 控干水份。
- 3. 用餐巾纸擦干。
- 4. 撒些面粉。
- 5.
2.烧开油锅，放入马鲛鱼，煎到两边金黄即可，最后放点日式酱油蘸着吃，味道一流。 - 6. 烧热平底锅，倒入少许橄榄油。放入姜丝，蒜片爆香。
- 7. 放入马鲛鱼片。
- 8. 煎的两面金黄。
- 9. 最后装盘。
- 10. 味道好极了。