打印
椰奶冻的做法
www.xiangha.com/caipu/76679323.html
用料:
纯牛奶
135g
三花淡奶
90g
椰浆
60g
白糖
35g
吉利丁片
2片
做法:
1.
先将吉利丁片放到冰水里泡软后拿出,所有材料称好后放到无油无水的容器里
2.
将淡奶、椰浆、绵白糖与牛奶混合
3.
入锅隔水加热 椰浆与纯牛奶混合度数为50度(我个人是加热到白糖融化)白糖融化后放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化关火
4.
加热完成后装到适合的容器里晾晾后放入冰箱(一般五个小时)凝固后切成块状粘上椰蓉(可沾可不沾)