用料：
- 葫芦 100g
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 耗油 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
小贴士：
葫芦在嫩的时候吃，可以滋润皮肤，加上鸡蛋是道不错的日常清补菜。
做法：
- 1. 将葫芦去皮洗净，切成0.3厘米的半月形的薄片，待用。
- 2. 将鸡蛋打入碗内，搅拌，再将事先准备好的葱花添加进去再次搅拌一下。
- 3. 开火将锅烧热，倒入食用油，烧至五成热，倒入鸡蛋葱花，翻炒至略显金黄色，出锅备用。
- 4. 将葫芦薄片倒入锅内，不需要加油，加入盐 耗油。
- 5. 加入一勺水，翻炒一会。
- 6. 加入鸡蛋，与葫芦一同翻炒，最后出锅。