用料：
- 牛肉 150克
- 河粉 350克
- 洋葱 1/3个
- 豆芽 100克
- 芥蓝 150克
- 葱 2根
- 肉饼 150克
- 青红辣椒 各一个
- 蚝油 适量
- 盐，胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
牛肉我去市场买的时候，卖完了，所以买的比较少，牛肉多点更好吃…我炒的比较素，外食油多容易腻，朋友们可以自己根据自己喜欢适度增减哦…
做法：
- 1. 牛肉横条纹切片，倒入少量水淀粉加盐抓一会，牛肉吸收水淀粉后，加蚝油生抽腌制10分钟，配菜洗净备用…
- 2. 河粉豆芽备用…
- 3. 洋葱青红辣椒切丝，葱切段，肉卷切条备用
- 4. 芥蓝菜斜刀切片备用
- 5. 分别把豆芽，芥蓝，肉卷炒好，炒时放适量盐…
- 6. 锅里烧热转中火放油总洋葱丝煸炒牛肉片…
- 7. 快速炒肉变色放入葱段青红辣椒，加适量胡椒粉…
- 8. 紧接着放入刚刚炒好的芥蓝豆芽和肉卷，加生抽翻炒均匀加入河粉…
- 9. 用筷子搭配锅铲拌匀河粉，加入蚝油生抽炒匀约一分钟即可出锅啦…
- 10. 装盘来吃啦…