用料：
- 高筋面粉 400克
- 牛奶 220克
- 鸡蛋 一个
- 白糖 50克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 紫薯馅 若干
- 黄油 少许
- 白糖 少许
- 面粉 少许
小贴士：
这些材料可做香酥面包五个，烤箱温度仅供参考。香酥粒就是黄油白糖面粉搓成小粒。
做法：
- 1. 采用后油法揉出膜
- 2. 发酵成两倍大
- 3. 取出面团排气十五分钟
- 4. 制作香酥粒
- 5. 取一个面团擀成长条
- 6. 抹上紫薯馅
- 7. 卷起来
- 8. 中间劈开。头部连接
- 9. 两部分交叉卷起来
- 10. 放入烤箱进行三次发酵
- 11. 发酵好后取出涂抹蛋液
- 12. 蛋液上面撒上香酥粒
- 13. 烤箱预热。180度烤25分钟。