用料：
- 水发黑木耳
- 小青菜
- 味精
- 盐
- 酱油
- 大豆油
- 葱
小贴士：
小青菜用开水焯之后再放到锅中与木耳 葱同炒是为了更好的入味。
做法：
- 1. 切好葱花 木耳丝 放盘子内备用。
- 2. 将小青菜 洗净 锅内添水烧开 将小青菜放入开水中焯一下 可捞出晾干水分。
- 3. 将锅内水倒掉 将锅烧热 倒入大豆油烧至五、六成热 倒入葱花 木耳丝翻炒 两下 倒入酱油后继续翻炒几下。
- 4. 将小青菜放入锅中加入盐不断翻炒，再加入味精翻炒几下即可出锅，用筷子将小青菜摆放在盘子周围，最后将剩下的木耳丝放与盘子中间。如图所示。