炒菜丝。的做法

做法：

• 1. 菜疙瘩先切片在切丝。
• 2. 切好丝放入凉水盆中，去掉咸味，反复几次要换水。这样炒时就不会咸了。
• 3. 牛肉切丝，放葱花和姜末，香油拌匀。
• 4. 黄豆提前泡开，在用火煮熟备用。
• 5. 锅中放少许油，油热下肉丝煸炒段生。
• 6. 下入咸菜丝和黄豆炒均匀，放少水开水盖上锅盖焖上几分钟。不加盐，放少许酱油。
• 7. 炒好成盘。