炒菜丝。的做法

• 1.菜疙瘩先切片在切丝。

• 2.切好丝放入凉水盆中，去掉咸味，反复几次要换水。这样炒时就不会咸了。

• 3.牛肉切丝，放葱花和姜末，香油拌匀。

• 4.黄豆提前泡开，在用火煮熟备用。

• 5.锅中放少许油，油热下肉丝煸炒段生。

• 6.下入咸菜丝和黄豆炒均匀，放少水开水盖上锅盖焖上几分钟。不加盐，放少许酱油。

• 7.炒好成盘。