用料：
- 肉 1斤
- 荠菜
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 油 多些
- 虾皮 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 五香粉 少许
- 料酒 少许
- 盐
小贴士：
☞有一种野菜和荠菜长的特别像，大家别挖错，尽量找个认识野菜的人一起去，这样就不会挖错野菜。
☞荠菜的营养价值:
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
☞荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
做法：
- 1. 挖回家的荠菜，清理干净黄叶子。
- 2. 把荠菜洗干净，山野菜得多洗几遍，土比较多，锅里放凉水，烧开，把荠菜抄水，抄完水捞出来，放凉水里。
- 3. 抄完水的荠菜，挤干净凉水剁碎。
这是晚上拍照灯光不太好 - 4. 肉剁碎，里面放葱，姜末，生抽，鸡精，五香粉，料酒，虾皮，油拌匀。
- 5. 面发好，揉揉再次醒发一会儿。
- 6. 面醒发好，肉馅和荠菜放盐拌匀，进行包包子。
- 7. 锅里放水烧开，包子放蒸屉，上锅蒸30分钟。
- 8. 美味的荠菜包子出锅，很好吃！！