用料：
- 紫甘蓝 1小个
- 大肉 1斤
- 面粉 适量
- 葱 2根
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鲜玉米粒 适量
- 鲜青豆粒 适量
小贴士：
焯甘蓝的水加几滴醋颜色会变的更鲜艳。如果喜欢吃辣就调些辣油酱醋汁沾食。
做法：
- 1. 紫甘蓝洗净焯水
- 2. 焯甘蓝的热水加两三滴醋烫面
- 3. 晾凉柔团醒一会
- 4. 焯过水的甘蓝切沬葱姜切沬肉切沫
- 5. 调馅放适量油盐胡椒粉鸡精酱油料酒拌匀
- 6. 醒好面团切一切搓长条切小断按扁擀面片
- 7. 中间放馅边缘折花编
- 8. 上面放鲜玉米青豆上锅蒸水开后蒸15分钟
- 9. 蒸熟后盛盘开吃