爆炒花蛤肉。的做法

做法：

• 1. 花蛤肉洗净用料酒泡10分钟左右。葱，姜，蒜切碎。
• 2. 宽叶韭菜切寸段。
• 3. 锅中放少许油，油热下葱，姜，蒜末炝锅。
• 4. 爆香下入花蛤肉翻炒。
• 5. 翻炒片刻放蚝油继续翻炒。
• 6. 下入韭菜翻炒几下放点鸡粉出锅即可。
• 7. 炒好出锅成入盘中。