爆炒花蛤肉。的做法

• 1.花蛤肉洗净用料酒泡10分钟左右。葱，姜，蒜切碎。

• 2.宽叶韭菜切寸段。

• 3.锅中放少许油，油热下葱，姜，蒜末炝锅。

• 4.爆香下入花蛤肉翻炒。

• 5.翻炒片刻放蚝油继续翻炒。

• 6.下入韭菜翻炒几下放点鸡粉出锅即可。

• 7.炒好出锅成入盘中。