门丁肉饼的做法

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用料：
牛肉 200g
洋葱 50g
蛋清一个
盐 3g
味精 6g
鸡粉 2g
生抽 20g
花淑 1.5g
胡淑 3g
香油 15g

小贴士：

调牛肉馅
1：盐味精
2:大料
3:一直拍牛肉，拍到粘粘的感觉就行
4:蛋清
5：香油

做法：

1. 和面需要30～40度水
2. 出记子13g一个
3. 擀面7～9厘米
4. 肉馅18～20g
5. 包好下锅前，温度控制在180～200