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微波炉牛肉锅魁的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  100克
  • 面粉  200克
  • 食盐  适量
  • 葱姜末  适量
  • 花椒粉  适量
  • 五香粉  适量
  • 浓香菜籽油
  • 鸡蛋  2个
  • 酵母  3克
  • 酱油  适量
  • 熟白芝麻  适量

小贴士:

*粉,感受“那个年代”的feel,那个年代的味道

做法:

  • 1. 牛肉加鸡蛋适量花椒粉五香粉葱姜末酱油盐放料理机打上劲
  • 2. 25度温水划开酵母,加入鸡蛋面粉揉成团,静置20分钟至2倍大,双手抹菜籽油,把油抹进面团里,均分8份面剂,擀成长椭圆形,抹菜籽油,肉馅儿抹在面皮上卷起来,饧10分钟
  • 3. 将饼用手按压成圆形,平底锅放菜籽油,把两面煎成金黄色
  • 4. 微波炉中低火5分钟出炉