用料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 4大勺
- 白糖 5勺
- 牛奶 12勺
- 盐 极少量
小贴士：
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
做法：
- 1. 1。 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
- 2. 2。 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
- 3. 3。 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
- 4. 4。 打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
- 5. 5。 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
- 6. 6。 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
- 7. 7。 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
- 8. 8。 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
- 9. 做好后，直接倒扣到盘子里配上牛奶品尝绝对是美味，吃在嘴里甜到心里