用料：
- 香干 125g
- 五花肉 100g
- 料酒 10g
- 盐 1g
- 五香粉 少许
- 酱油 3g
- 韭菜 少许
小贴士：
1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。 2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
做法：
- 1. 猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；
- 2. 香干切丝备用
- 3. 蒜切片备用
- 4. 油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；
- 5. 倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；
- 6. 出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；
- 7. 出锅盛盘即可！
1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。 2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。