凉拌茄子的做法

做法：

• 1. 材料：茄子、蒜瓣、剁椒。
• 2. 将茄子切段。
• 3. 蒜去皮切蒜茸。
• 4. 将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
• 5. 用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
• 6. 将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。