地三鲜的做法

做法：

• 1. 准备好食材和辅料
• 2. 将茄子和土豆分别切成1厘米左右的方块，青椒用手撕稍大点
• 3. 锅内放油，烧至七成热，分别将茄子块和土豆块炸至表面金黄既可
• 4. 将锅内的油倒出，留底油，放姜片
• 5. 然后分别将炸好的茄子块和土豆块倒入锅中翻炒，后放盐，酱油炒匀，
• 6. 再倒入青椒翻炒，放鸡精，炒匀既可出锅