地三鲜的做法

• 1.准备好食材和辅料

• 2.将茄子和土豆分别切成1厘米左右的方块，青椒用手撕稍大点

• 3.锅内放油，烧至七成热，分别将茄子块和土豆块炸至表面金黄既可

• 4.将锅内的油倒出，留底油，放姜片

• 5.然后分别将炸好的茄子块和土豆块倒入锅中翻炒，后放盐，酱油炒匀，

• 6.再倒入青椒翻炒，放鸡精，炒匀既可出锅