用料：
- 西兰花 一个
- 红萝卜 半根
- 蒜蓉 适量
- 杏鲍菇 一个
- 干木耳 50克
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
木耳泡发后一定要挤干水分，西兰花焯水的时候放一点点食用油，焯水后再用凉水冲一下，保持颜色翠绿…
做法：
- 1. 西兰花摘朵，用淘米水泡15分钟，底部有西兰花梗，也可以去皮切片一起炒，富含膳食纤维…
- 2. 把木耳泡发，杏鲍菇改刀切片，红萝卜西兰花梗切片放在一起备用…
- 3. 西兰花用水焯一下，去除农药残留…
- 4. 把蒜头拍碎剁成末备用
- 5. 热锅放油，放入蒜蓉爆香，倒入切好的杏鲍菇，红萝卜木耳西兰花梗，一起煸炒…
- 6. 看到杏鲍菇炒软后倒入西兰花煸炒，一边炒一边放入盐，蚝油，生抽调味…
- 7. 煸炒一分钟后，即可出锅装盘啦…