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凉拌菜的做法
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用料:
黄瓜
一根
洋葱
半个
胡萝卜
半根
百叶
两张
蒜
5瓣
土豆
一个
猪瘦肉
100克
生抽
少许
香葱
两根
鸡精
两勺
盐
适量
醋
依个人口味添加
植物油
适量
辣椒油
适量
淀粉
少许
小贴士:
夏天吃点凉菜还是比较可口的黄瓜,胡萝卜都有丰富的营养,挺不错的。
做法:
1.
胡萝卜,百叶,黄瓜,分别切成丝放调料盆待用,洋葱切丝后用开水焯一下,然后清水中浸泡,土豆切丝,清水浸泡半小时左右,以后开水焯一下大约两分钟捞出,清水过洗放置沥干水分,
2.
猪瘦肉切丝,加少许生抽,水淀粉拌匀待用,蒜切末
3.
锅里倒入植物油,油热后放肉丝煸炒至熟,将炒好的肉丝倒入拌菜盆里,洋葱和土豆丝一并倒入,搅拌,添加调料,盐,辣椒油,醋,鸡精,搅拌均匀后,撒入香葱即可,今天匆忙没有来得及上图。