用料：
- 盐 少许
- 筒骨 1根
- 生姜 少许
- 水 适量
- 薏米 200克
- 白米醋 几滴
小贴士：
烧骨头汤时加点醋，可以使更多的钙质溶于汤中，但不宜太多，多了会酸，同时不要过早放盐，盐会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味
做法：
- 1. 薏米提前浸泡两到三小时
- 2. 锅中加水烧开，放入筒骨，焯去血沫后，洗净备用
- 3. 加入筒骨，姜片，几滴醋，足量的水，中火烧开后，转小火煲半小时关火，再闷上半小时
- 4. 加入泡好的薏米
- 5. 再次开小火，煲1小时。出锅之前前加入适量盐即可
烧骨头汤时加点醋，可以使更多的钙质溶于汤中，但不宜太多，多了会酸，同时不要过早放盐，盐会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味