用料：
- 鸡腿 4个
- 八角 若干
- 白酒 1小勺
- 干辣椒 4个
- 姜片 4片
- 花椒 1小把
- 盐 若干
- 鸡精 若干
小贴士：
能用高压锅蒸的话更好，十分钟搞定，既节约煤气又节约时间，鸡腿也很酥嫩。
做法：
- 1. 洗净鸡腿沥干水，在鸡腿上划一刀，以便入味
- 2. 拿碗放盐，鸡精，花椒，干辣椒，姜片，八角
- 3. 放鸡腿，淋上些白酒
- 4. 淋上些白酒
- 5. 用手抓捏均匀，腌上4小时以上，晚上蒸，中午腌就行
- 6. 入锅蒸40分钟，先大火，烧开后中火
- 7. 出锅
能用高压锅蒸的话更好，十分钟搞定，既节约煤气又节约时间，鸡腿也很酥嫩。