用料：
- 大鸡蛋 1个
- 马铃薯淀粉 150克
- 泡打粉 2克
- 黄油 25克
- 奶粉 30克
- 低筋面粉 25克
- 糖粉 25克
小贴士：
鸡蛋的多少决定面团的干湿度。面团的干湿度决定成品是否会裂开。个人经验太湿的面团烤好后会不圆，太干会开裂。口感差距不大。
做法：
- 1. 黄油微波炉加热融化稍微放凉倒入大碗，加入糖粉搅拌均匀。
- 2. 打入鸡蛋继续搅拌均匀（注意：如果家里没有个头很大的鸡蛋，用两个小鸡蛋也行）
- 3. 淀粉低筋粉泡打粉混合，筛入大碗，压拌均匀
- 4. 拌至如下图状态即可，不用过分搅拌。
- 5. 用手掌揉压一下，用两指揪一小块（1.8克左右），捏一下，搓圆即可。放入烤盘。
- 6. 预热烤箱180度，烤15分钟左右，烤至金黄即可。（如果一盘放不了可以放两盘，一起烤中途记得交换位置）