烧茄子的做法

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用料：
茄子一个
盐少许
番茄一个
蒜头少许
糖少许
定粉少许
香油少许
大青椒一个
植物油少许

小贴士：

爆炒的时候注意不要被炸到了哦

做法：

1. 洗干净辣椒，茄子，番茄，和蒜头
2. 把茄子切成三角形，用水泡10分钟，用碗装着，加入定粉
3. 把番茄切成块状，用碗装好
4. 把蒜切成末，加香油、盐、酱油
5. 先把锅加热，加油，放入茄子爆炒，然后加入番茄，中火炒，加入调料，小火炒，关火，入盘