用料：
- 鸡蛋 1个
- 西葫芦 半根
- 白面粉 2勺
- 绿豆面 2勺
- 小米面 2勺
- 小葱碎 少许
- 盐 少许
- 花椒盐 少许
小贴士：
西葫芦本身含水份，加盐调味已经有水份浸出了，在制作过程中就不要添加水了。用不粘平底锅，很轻松搞定。
做法：
- 1. 西葫芦半个擦丝，放个鸡蛋，盐，花椒粉小葱拌匀。
- 2. 加2小勺绿豆面。
- 3. 加2小勺面粉。
- 4. 再加2小勺小米面。
- 5. 拌匀西葫芦糊静置10分钟。
- 6. 平底锅预热，抹少许油，舀一勺面糊摊成饼。
- 7. 烙置两面金黄色就可以了。
- 8. 吃时蘸上蒜醋汁即可。
西葫芦本身含水份，加盐调味已经有水份浸出了，在制作过程中就不要添加水了。用不粘平底锅，很轻松搞定。