用料：
- 白胡椒粉 少许
- 黄瓜 半根(做凉粉用)
- 姜粉 少许
- 香菜 适量
- 老陈醋 一汤匙
- 蒜 少许(调汁)往下。
- 土豆淀粉 一杯
- 熟芝麻 少许
- 黄瓜丝 适量
- 盐 少许
- 十三香粉 少许
- 木耳丝 适量
- 香油花椒油 少许
- 草菇生抽 一汤匙
- 料理机 一台
做法：
- 1. 把半根黄瓜洗净切碎，放入料理机加10毫升冷水打成汁。
- 2. 用干净布挤出汁倒掉渣。
- 3. 一杯菜汁，一杯淀粉。
- 4. 两杯倒入盆中搅拌均匀。
- 5. 备上三杯凉水。
- 6. 三杯水倒入锅中烧开。
- 7. 倒入调均绿色淀粉汁，大火不停搅拌。置沒气泡淀粉透明就熬好了。
- 8. 趁热倒入盘中自然放凉(或放冰水盆中放凉也行)
- 9. 蒜拍碎，加一汤匙醋，一汤匙生抽，(盐，姜粉，胡椒粉，十三香粉，熟芝麻)适量
- 10. 调好的凉粉料。
- 11. 在炸香油花椒油，(去掉花椒)交在调味料碗中。
- 12. 配菜切好备用。
- 13. 倒扣切块Q弹筋道。
- 14. 成绩。