麻辣肉丝的做法

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用料：
里脊肉半斤
黄瓜一根
油 500g
味精 3g
花椒面 5g
白糖 3g
酱油 3g
盐 5g
辣椒面 10g
葱姜蒜适量

小贴士：

炸肉丝油温一定要高，炒料时可以加入少量水。成菜后晾冷后在吃风味更加。

做法：

1. 里脊肉切成丝码味，假如盐和味精，葱姜水。
2. 炸肉丝，高油温炸两次呈金色后捞出。
3. 锅中留底油假如姜蒜米葱弹头炒香后加入辣椒面，花椒面，再加入酱油味精白糖调色调味。
4. 装盘成菜