用料：
- 青椒 1个
- 干辣椒 2个
- 植物油 适量
- 土豆 1个
- 鸡精 少许
- 香菜 2棵
- 米醋 适量
- 盐 少许
小贴士：
土豆丝用凉水多冲洗几次，把淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝不粘，清脆爽口。这道酸辣土豆丝可以适当多放点醋，酸辣爽口，卷饼饼非常好吃！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 土豆去皮洗净，切薄片，然后切细丝
- 3. 把土豆丝过凉水，冲洗掉淀粉，控干水分，备用
- 4. 干辣椒切段，青辣椒切丝，香菜切段备用
- 5. 火上坐锅，放植物油，放干辣椒段
- 6. 锅热，放入土豆丝，炒断生
- 7. 放入青辣椒，倒入米醋，翻炒
- 8. 快熟的时候，放入香菜段，盐，鸡精，少许清水，翻炒均匀
- 9. 熟了，盛盘